Таинства Востока: польза и вкус китайской кухни

Если вы считаете, что китайцы едят только лапшу и рыбу, то сильно ошибаетесь. Кухня Востока весьма разнообразна, ведь создавалась она веками. Кроме того, мудрые жители Поднебесной придумали не только вкусные, но и полезные рецепты. Давайте ознакомимся с ними подробнее!

Сохраняя здоровье и энергию

Половина современного мира ест пищу палочками. Используют эти столовые приборы и китайцы. А знаете, почему? Принято считать, что еда имеет энергетическую оболочку. Так вот, вилка ее разрушает, а палочки - нет. Если в процессе трапезы использовать продолговатые бамбуковые предметы, блюда сохраняют свою силу. Это и есть главный секрет древних поваров. Но есть у них еще одна тайна!

Почти все кулинарные творения восточные кулинары дополняют специями. Они раскрывают вкус отдельных продуктов, делают ощущения ярче и острее. Различные приправы и пряности также обладают бактерицидным, заживляющим и тонизирующим действием. Недаром китайские деликатесы многие люди едят в обеденное время, настраивая организм на рабочий лад. И это великолепно!

Только свежесть и польза

Уже соблазнились вкусным рассказом? Тогда стоит рассказать об особенностях пищевых традиций Китая. Первая из них связана со скоростью. Да-да. Основной принцип поднебесных кулинаров - готовить еду быстро. Так, рыба жарится сразу после ловли, а мясо лежит в холодильнике всего пару часов. Поэтому кулинарные творения получаются свежими и полезными. Если не верите, сделайте заказ китайской кухни. Вы удивитесь нежности, сочности и аромату еды.

Вторым и не менее важным поварским принципом является простота. Благодаря ей, восточная пища легко переваривается и усваивается. Вы забудете о тяжести, дискомфорте и изжоге, если составите рацион из китайских блюд!

Экзотика и оригинальность

Однако не думайте, что авторы блюда "утка по-пекински" - народ простой. К приготовлению еды они подходят творчески. Например, чего стоит рецепт свинины с ананасом или морских гребешков с дыней и манго. Подобные комбинации - истинные шедевры, способные поразить даже капризного гурмана.

Китайцы настолько неординарны, что предлагают самые удивительные решения. Попробуйте карпа в кисло-сладком соусе, салат из раков с миндалем и лепестками лотоса, крошечные жареные пельмени. Вкусовой восторг обеспечен. И помните, что принимать трапезу нужно только с помощью палочек. Тогда вы телом и душой ощутите пользу и силу прекрасной китайской кухни!