Какое молоко полезно пить?

Большинство людей на вопрос, полезно ли пить молоко, ответят утвердительно. С этим трудно поспорить. Но вот какое именно пить молоко? Чтобы оно оказалось полезным? С этими вопросами стоит разобраться.

Опытные сотрудники Дмитровского молочного завода прекрасно разбираются в своем основном продукте, и готовы поделиться советами и рекомендациями:

• Идеальный вариант – употребление парного молока, которая дает личная корова, питающаяся натуральной, здоровой пищей и проживающая в экологически чистых условиях. Понятно, что такой возможностью могут воспользоваться только жители сельской местности, да и то не все.
• Не стоит верить информации о том, что в заводском молоке присутствует пальмовый жир. Да, он возможен в других кисломолочных продуктах, но нет совершенно никакого смысла добавлять его в обычное питьевое молоко.
• Исключить приобретение продукции подозрительного производства. Это позволит избежать покупки молока, содержащего антибиотики. На крупных предприятиях такие добавки вообще не используются, так как они не позволяют в дальнейшем производить другие типы продукции. Например, кефир, ряженку, творог и так далее.

Если существует возможность приобретать только заводскую продукцию, лучше делать выбор в пользу так называемого нормализованного молока. Особенности этого варианта заключаются в следующем:

• В качестве основы берется только лучшее молоко, поступающее с проверенных хозяйств, и гарантирующее наличие в составе всех необходимых элементов в требуемой концентрации.
• При производстве нормализованного молока Дмитровского молочного завода происходит изначальное разделение на сливки и обезжиренную основу. После соединяют обезжиренную часть со сливками, чтобы получить молоко с определенным процентом жирности.

Существует также три способа обработки этого продукта в заводских условиях:

1. Пастеризация. Сохраняет значительную часть изначально находящихся в составе полезных веществ и микроэлементов. Срок годности относительно небольшой, но достаточный, чтобы продукт успел поступить в магазин и был предложен потенциальным покупателям на протяжении до двух недель.
2. Ультра-пастеризация. Обрабатывается при более высоких температурах, нежели предыдущий вариант. Все необходимые витамины сохраняются в составе, а вот представители микрофлоры – уничтожаются. В итоге, такое молоко можно хранить в изначально закрытой упаковке весьма длительное время – до полугода и более. После вскрытия тары жидкость нужно употребить в течение нескольких дней.
3. Стерилизация. Полностью лишает состав напитка всех полезных веществ. То есть, получается просто питьевая жидкость продолжительного срока годности и знакомого всем вкуса. Но вот пользы организму она не дает вообще.

Следовательно, если нет возможности пить парное молоко, то рекомендуется обратить внимание на цельное и пастеризованное молоко, произведенное на крупном молочном заводе.