Экология в мире и катаклизмы

Вход в систему

Случайная статья

  Администрация Нижнего Новгорода рассматривает проект, согласно которому строительные фирмы об...
Советуем прочитать:

Виды суши

Суши – это общее название японского блюда, приготовленного из риса и разнообразной начинки. В зависимости от их внешнего вида все они делятся на виды.

Так, например, нигири-суши – это слепленный вручную комочек риса с кусочком рыбы снаружи. Этот вид самый простой в приготовлении, ведь он не требует абсолютно никакого опыта либо мастерства. Главное, чтобы рис был приготовлен правильно, а рыба была свежей.

Для гункан-маки необходимо слепить из риса эллипс, обернуть его по периметру нори, а в средину получившегося кораблика положить икру. Правда, в последнее время в качестве начинки для приготовления этого вида суши в Воронеже используют еще и овощи с рыбой.

Маки-суши (или, как их еще называют, суши-рулеты (роллы)) – наиболее популярная разновидность японской еды в мире. Они представляют собой рулет из нори, риса и начинки, который разрезают на кусочки. В качестве начинки в них обычно кладут рыбу с овощами, сливочным сыром или неострым японским майонезом.

Темаки – это совершенно необычный вид суши, который обязан своим появлением занятым поварам, под рукой у которых всегда были ингредиенты для приготовления роллов, однако не было времени на это. По большому счету, маки и темаки - это одно и то же, с той только разницей, что для приготовления темаки ингредиенты складываются в небольшой кулечек, свернутый из листа водорослей нори. В качестве начинки можно использовать любые продукты, даже отварную курицу или тушеное мясо – вкус темаки будет неизменно потрясающим.

Инари-суши – это небольшой мешочек, сделанный из поджаренного во фритюре сыра тофу, который начиняется рисом либо овощами и рыбой. Иногда вместо сыра мешочек готовят из японского омлета.

Осидзуси готовятся в форме прямоугольников в специальных деревянных формах с крышкой, на дно которых укладывается рис, а затем различная начинка. Затем все спрессовывается и нарезается на небольшие порции.

Тираси-дзуси – это своеобразный салат, для приготовления которого на тарелку выкладывают рис, а сверху разнообразные ингредиенты, которые могут перемешивать. Этот вид суши наиболее распространен в Поднебесной, ведь готовить его быстро и просто.

Отдельно следует упомянуть о сашими. Это порезанное на маленькие кусочки рыбное филе, которое подается к столу с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби.

Статья подготовлена при поддержке интернет-проекта sushipoint.ru.

Топ 10 вкуснейших ингредиентов суши