Насекомые как перспективный источник пищи

В настоящее время по оценке ООН недоедают 870 миллионов человек. В большинстве своем это жители развивающихся стран, где существует политическая напряженность и нестабильное экономическое положение. В результате этого ООН предлагает добавить в продовольственную корзину насекомых в качестве богатого источника белка.

У европейцев такое предложение вызывает как минимум негодование, в то время как в других культурах насекомые всегда считались важным источником белков, жиров, всевозможных витаминов, минералов и клетчатки. В таких странах люди умеют отличать полезных насекомых от вредных.

Европейцы чаще подходят к еде с эстетической точки зрения, в то время как некоторые насекомые очень вкусны, особенно если пережарить их на масле с чесноком, солью и перцем. Из них может получится чудный подарок бармену.

Выход из сложившейся брезгливости к насекомым можно найти в готовой пище или полуфабрикатах, вид которых бы не напоминал о своем энтомологическом составе. В супермаркетах мы видим конечный продукт, ничего не зная о том, как он производился до того, как попасть к нам на полку. Так и страшных насекомых мы не увидим в магазине, а лишь конечный продукт, напоминающий фарш.

Конечно, готовые полуфабрикаты сложно назвать здоровой пищей, но мы оправдываем себя нехваткой свободного времени, занятостью. У нас не вызывает отторжения так называемый подарок бармена: кока-кола, гамбургеры, пицца и другое. Хотя именно этот признак говорит о том, что мы совсем не заботимся о себе, раз не можем выкроить время для себя, для приготовления полезных блюд.

Поэтому такому потребителю можно в полуфабрикат положить и перемолотых кузнечиков-все равно он ничего не заметит, поскольку радости и наслаждения от такой ненастоящей пищи человек не получает.

Население Земли с каждым годом увеличивается и скоро недостаток продовольствия даст о себе знать. Может тогда, мы сможем впустить в нашу жизнь идею о насекомых, которые будут выгоднее привычного скота и домашней птицы.